[週六的自助旅行：日本-東京池袋-一蘭拉麵]
標榜著「不用見到任何人就可以獨自用餐」的一蘭拉麵，是日本都會文化的一道特別風景。步入狹長的包廂坐定後，身在簾幕後的店員就會遞上宛如電腦答案卡的菜單選項，從麵條的粗細、湯頭的濃厚到配菜的數量等，都可以進行客製化的選擇。
在完成點單到埋首在湯碗裡大快朵頤，最後酒足飯飽步出店門，這段時間裡完全不會和店員或其他客人打上照面。或許是因為「喜歡和他人一起用餐的理由多半是相同的，但想獨自用餐的人卻各有各的理由」，這樣的獨立隔間設計也體恤了單獨前來用餐的客人。
雖然必須孤立在包廂內用餐，但一蘭拉麵的確十分美味。濃郁鮮美的豚骨湯頭，浸泡著軟硬適中並吸飽湯汁的麵條，搭配啤酒佐上半熟蛋。也難怪店家會在湯碗底部印上「最高的一滴」的字樣，讚許把整碗麵鮮美湯汁飲盡的食客。
挪威攝影師Ida Skivenes曾經說過：「有時候所謂美味存在記憶中而非舌尖，我們食用的是當下的感受」，混亂雜沓的周遭環境會大幅度削減享受美食的味蕾，或許將美味獨自品嘗，才是享受美食的最高準則呢！
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